Le guide IATA Perishable Cargo Regulations (PCR) est un ouvrage en français consacré au conditionnement et à la manutention des produits périssables. Il traite notamment du contrôle de la température et de la gestion du froid pour les produits alimentaires.
Perishable Cargo Regulations (PCR) : points clés
Contrôle de la température
Le guide aborde la maîtrise de la température pour les produits périssables.
Gestion du froid alimentaire
Les pratiques de gestion du froid pour les produits alimentaires font partie des sujets traités.
